Sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 5 jaja
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- Korica jednog limuna
- 100 g šećera za karamel
Priprema:
- U tavici otopite 100 g šećera na laganoj vatri dok ne postane zlatno smeđi karamel. Ulijte ga u kalup i pustite da se stvrdne.
- U zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Dodajte mlijeko i naribanu koricu limuna te sve dobro promiješajte.
- Smjesu ulijte u kalup s karamelom.
- Stavite kalup u veću posudu s vodom (vodena kupelj) i pecite u pećnici na 160°C oko 45 minuta.
- Ostavite rožatu da se ohladi, a zatim je preokrenite na tanjur tako da karamel ostane na vrhu.
- Poslužite rashlađeno, uz svježe voće ili šlag.